Il Prosciutto Toscano ha forma tondeggiante e generalmente pesa 8-9 chili. Ha un sapore deciso ed aromatico, con un'equilibrata sapidità e un aroma caratteristico derivante dall’elaborata stagionatura. La fetta tagliata si presenta di colore rosso intenso con scarsa presenza di grasso. L'aggettivo più appropriato per il Prosciutto Toscano è "saporito", ma il sapore non è dovuto tanto al sale, bensì all'impiego, durante la salagione, di essenze e aromi naturali tipici toscani, quali aglio, rosmarino, ginepro, mirto. La stagionatura avviene in stanze aerate in maniera naturale per un periodo non inferiore ai 12 mesi. Al termine della stagionatura il produttore appone sui prosciutti conformi un contrassegno a fuoco, in cui compare la scritta "PROSCIUTTO TOSCANO DOP", sistemata su tre righe e sovrapposta all'immagine stilizzata dei confini della regione Toscana, e quattro stelle posizionate ad arco in alto a destra rispetto al predetto segno grafico. Il Prosciutto Toscano può essere immesso al consumo, entro un periodo massimo di 30 mesi dall'inizio della lavorazione delle cosce fresche, nelle seguenti modalità: disossato, porzionato, cioè suddiviso in tranci di forma e peso variabile, o affettato. Tutte le predette tipologie di prodotto dovranno essere commercializzate previo confezionamento in idonei contenitori o involucri per alimenti, opportunamente sigillati. Nella preparazione del prosciutto intero disossato, il contrassegno a fuoco deve rimanere visibile. Se si procede alla preparazione di tranci di prosciutto, su ogni pezzo deve essere presente e visibile il suddetto contrassegno a fuoco. Sull'etichetta dovrà comparire la denominazione di origine protetta "Prosciutto Toscano", immediatamente seguita dalla menzione "Denominazione di Origine Protetta" o dalla sigla "DOP".

Il Lardo di Colonnata ha solitamente forma rettangolare, con uno spessore di almeno tre centimetri. La parte inferiore conserva la cotenna, mentre quella superiore è ricoperta dal sale della stagionatura, dalle erbe aromatiche e dalle spezie. Può essere presente una striscia di magro. Ha una consistenza omogenea e morbida, è di colore bianco, leggermente rosato o vagamente brunito. Il profumo è fragrante e ricco di aromi, il sapore delicato e fresco, quasi dolce, arricchito dalle erbe aromatiche e dalle spezie.

Il Marrone del Mugello fresco in guscio è di pezzatura medio-grossa. Il seme ha la polpa bianca con una superficie quasi priva di solcature ed ha un gradevole sapore dolce. Tutta la bontà dei marroni si assapora pienamente in autunno. I frutti, arrostiti o lessati, possono essere gustati accompagnati a buoni vini moscati o passiti. I frutti rispondenti alla denominazione Marrone del Mugello hanno forma prevalentemente ellissoidale, apice poco pronunciato e pericarpo sottile di colore bruno rossiccio.

L’olio extravergine di oliva Chianti Classico ha un colore verde intenso con delicate note giallo dorate e un odore di fruttato di media intensità. Il sapore è leggermente piccante con una lieve nota di amaro. Deve essere prodotto esclusivamente con le olive di oliveti costituiti dalle varietà Frantoio, Correggiolo, Moraiolo e Leccino per almeno l'80% ed un massimo del 20% da piante di altre varietà. L'olio Chianti Classico dovrà essere confezionato in contenitori di vetro con quantità nominali fino a 5 litri; per confezioni da 3 a 5 litri possono essere utilizzati anche contenitori metallici. Sulle etichette dei contenitori dovrà essere riportata la dizione "Olio Extravergine di Oliva Chianti Classico", seguita immediatamente dalla dicitura "Denominazione di Origine Protetta" e dall'annata di produzione; è inoltre consentito l'uso di marchi di consorzi, nomi di aziende, tenute, fattorie.